Bakeren lager overdådige ugresskaker for å forvise stoner stereotypier

Hoved Liv Og Kultur

Når Sam Raye Hoecherl først søkte cannabiskake på Google Images, ble hun ubehagelig overrasket. Resultatene var sider og sider med disse avskyelige, stereotype ‘stoner’-kakene, sier hun. Løvete tegneserieblader med store blodskutte øyne som røyker gigantiske fondantledd. Ingenting om dem er gjennomtenkt eller interessant - og verst av alt, de opprettholder et stigma i en viktig tid for lenge forsinket legalisering. Som en vanlig stoner- og kakedekoratør som lette etter sin egen stil, ble Hoecherl inspirert til å undergrave den slitne og klebrig desserten med luke-tema, og faktisk representerer cannabisblomstens skjønnhet.





Kaker er ofte dekorert med blomster og planteliv - det være seg faktisk flora eller de som er skulpturert av smørkrem og marsipan. Så hvorfor ikke behandle cannabis på samme måte? Sier Hoecherl. Nå skaper den Brooklyn-baserte kakestyleren technicolor-godbiter toppet med frukt som gjenspeiler estetikken fra ambrosia-salaten på begynnelsen av 1900-tallet, med virvler fra midten av århundre og krusninger av frosting, flerfargede sukkerperler og cannabisbladutsmykninger. De er søtsaker som passer for en sakkarin cannabisprinsesse, og tar stolthet på Instagram Tvillingene bakes .

med tillatelse fra SamRaye Hoecherl



Du kjenner kanskje også Hoecherl fra hennes herlige @tasteofstreep Instagram, der hun kombinerer klassiske bilder av skuespillerinnen Meryl Streep med mat. Gemini Bake er hennes drømmende dessertportefølje, hvor hun dokumenterer sine stereotype-trossende ugresskaker. Ingenting om bakingen min er gourmet eller fancy på noen måte, bekrefter hun skjønt. (Selve kaken er) en ganske standard, tradisjonell, all-amerikansk sukkerholdig bursdagskake fordi det er det jeg vokste opp med. Jeg prøver å eksperimentere mer med oppskriftutvikling - men til slutt handler det om å dekorere for meg.



Hoecherl vokste opp i Sør-Florida med en mor som fant glede i å designe kaker til familien sin. Hun er helt selvlært, og brannmann og ambulansepersonell, så baking var en hobby for henne, sier Hoecherl. Som barn elsket jeg alltid å se henne dekorere kakene på kjøkkenet vårt. Som aspirerende skuespillerinne bosatt i New York i 2012 begynte hun å bake kaker til venners bursdager. For en slik venns bursdag i 2018 prøvde Hoecherl uten hell å få det beryktede Madonna Inn-hotellet til å sende sin ikoniske rosa champagnekake til New York som kirsebæret på toppen av venninnens tema bursdagsfest. Hun tok det på seg å gjenskape kaken i all sin prakt, og ble inspirert til å starte sin konfeksjonsbaserte karriere.



Kaker er ofte dekorert med blomster og planteliv - det være seg faktisk flora eller de som er skulpturert av smørkrem og marsipan. Så hvorfor ikke behandle cannabis på samme måte?

Hoecherl sier at hennes spiselige kunst og håndverk også er inspirert av Wilton som nå er årgang Kakepynt årbøker som kantet barndomshyllene hennes. Jeg elsker utseendet og følelsen av kakepyntetrender fra 50- og begynnelsen av 90-tallet, sier hun. Når fondant kommer inn i bildet, er det der jeg trekker linjen. Fondant ser ikke ut som kake for meg - det ser ut som plast. Buttercream er bare så frodig og dekadent, og så transformativ.



dikt som vil forandre livet ditt

En troende på at mer er mer, er Hoecherl ikke en som henter inspirasjon fra de moderne, minimalistiske kakeinnredningstrendene. I stedet finner hun muser i Sid og Marty Krofft, tv-skapere og dukketeater som har forskjellige show og barneprogrammer var populære i løpet av 70- og 80-tallet; Jacques Demy, en fransk regissør kjent for campy musikalske filmer som Paraplyene i Cherbourg og De unge jentene i Rochefort ; og klassiske Hollywood-filmmusikaler som representerer gleden av farger og glitter.

med tillatelse fra SamRaye Hoecherl

Selv om koronaviruspandemien har henne for øyeblikket uten jobb, håper Hoecherl å holde seg i en verden av matstyling. Hun har jobbet med merker som Parade, Susan Alexandra og Saks, og lager kaker til ugresskulturmagasiner. I karantene fortsetter hun å eksperimentere. Jeg kjøpte verktøyene for å lage disse virkelig utrolige 3D-blomstergelekakene for omtrent et år siden og rørte aldri ved dem, så jeg endelig ga det et skudd denne uken, sier hun. Jeg er ikke så bra på det ennå, men jeg håper å mestre det når karantenen er over. Vi tar en 3D-gelékake med cannabisblomster over en tørr, knobbete weed brownie hver dag.

Hoecherl håper til slutt at kakene hennes tar leserne et drømmende sted, selv om det bare er et øyeblikk. Med dette i bakhodet har hun lagt ut øyeblikkelige tankeferier på Instagram: bilder av vintage- og kalejdoskopiske kaker som er ment å fungere som pusterom fra de nåværende krisene vi gjennomgår. I et fôr fullt av lunefull ugresskaker, ruvende, babyrosa konfekt og søtsaker som ser rett ut av Sofia Coppolas Marie Antoinette , håper hun å gi den samme nostalgi og komfort som det gir meg.

hva er vaktmesterens navn i skrubb

med tillatelse fra SamRaye Hoecherl

Et notat på dette stykket: Mens refleksjon og utforsking av kreative sysler kan være en god bruk av friere tid i karantene, er det også en mulighet til å iverksette tiltak for de som har blitt urettferdig fengslet på grunn av besittelse av marihuana. I følge en ACLU-rapport utgitt i dag, fra 2010 til 2018, gjorde politimyndigheter i USA mer enn 6,1 millioner marihuana-arrestasjoner. I 2018 var det nesten 700.000 marihuana-arrestasjoner landsomfattende, og utgjorde 43 prosent av alle narkotikarelaterte arrestasjoner. Selv om bruk av marihuana er omtrent likt blant hvite og svarte mennesker, er svarte 3,73 ganger så sannsynlige å bli arrestert for marihuanabesittelse.

Akkurat nå, midt i pandemien, er masseinnesperring et mer presserende spørsmål enn noensinne. De som er fengslet er for tiden i fare fordi de ikke er i stand til sosial avstand for å forhindre spredning av coronavirus. Hvis du kan, doner til Nasjonal kausjon , COVID Bail Out NYC , den National Bail Fund Network , og Kausjonsprosjektet . Hvis du ikke kan donere, kan du kontakte de lokale representantene for å øke bevisstheten for disse risikosamfunnene.